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黄山市食品药品监督管理局提前部署中高考期间食品安全监管工作

  • 2018-05-31 来源:黄山市食品药品监督管理局编辑:wangfan
  一年一度的中高考即将来临,为确保全市广大师生饮食安全,有效预防食物中毒事件的发生,黄山市局提前部署,采取有效措施,切实加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作。
 
  一是加强领导,周密部署。市食药安办印发通知,要求各地各单位充分认识做好中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性。各地分别成立专项保障领导小组,切实加强组织领导。同时根据实际制定具体检查方案,细化保障任务,严格工作纪律,落实工作责任,确保保障任务具体到点到人。
 
  二是加强引导,健康饮食。发布《2018年中高考期间餐饮食品安全预警公告》,提示全市家长、考生外出就餐或网上订餐注意选择证照齐全、量化分级较高、就餐环境卫生整洁的餐饮单位;居家饮食注重营养搭配,多食用清淡食品,不食用生冷食品、不洁食品、过期食品。同时,要求供餐学校食堂切实履行主体责任,规范采购、加工、清洗消毒、留样等各环节。
 
  三是突出重点,严格监管。加强与教育部门沟通,提前掌握考试规模、考点设置和考生集中供餐信息,以考点学校食堂及周边餐饮服务单位、为考生供餐的集体用餐配送单位、考生食宿点及其周边餐饮服务单位为重点检查对象,以考生就餐点的许可资质、内外环境、食品原料采购和储存、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康体检、食品添加剂备案使用、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点检查内容,开展全面检查。对检查存在的问题责令限期整改,对整改不到位的暂停供餐,并通报当地教育部门。
 
  四是强化应急,加强值守。加大巡查力度,对就餐集中的餐饮服务单位实行驻点监督,完善应急处置措施,强化中高考期间应急值守,确保信息畅通,及时处理各类食品安全投诉举报,指定专人密切关注舆情信息,确保一旦发生食品安全事故,能够及时有效处置,最大限度减少事故危害。
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