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“台湾虾”提前来锡“度夏” 为抢占市场一年比一年早(图)

罗氏沼虾

   “居然已经有台湾虾了?!”原本要到下半年才进入无锡市场的“台湾虾”(罗氏沼虾),已经迫不及待地来锡“度夏”了。采访中记者发现,“台湾虾”来锡上市的时间一年比一年早,今年从6月中旬起就在农贸市场露脸,比去年提早了整整一周。
 
  中旬已露脸 半月后集中上市
 
  记者日前来到朝阳农贸市场水产区,发现不少市民是冲着台湾虾来的。市民顾阿姨就是其中一位,她告诉记者,台湾虾每年都会吃。原本以为还要等两天才会有,她只是抱着试试看的心态来的,没想到居然已经上市了。“我喜欢像台湾虾这样壳薄体肥的。”谈起台湾虾,顾阿姨“滔滔不绝”:除了有一般淡水虾类的风味之外,成熟的台湾虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
 
  摊主张师傅介绍,“台湾虾”早在一周前就已零星上市了。这几天“老吃客”听闻台湾虾上市后都“奔走相告”,每天的摊位交易量稳步提升,拿货量也与日俱增,“等再过半个月左右台湾虾的上市量会明显大起来。”
 
  基围虾身价被台湾虾拉下来了
 
  一摊主告诉记者,眼下台湾虾的市价与去年同期相比变化不大,倒是基围虾(南美白对虾)较去年的行情有明显波动。据常年做水产虾类生意的周师傅回忆,基围虾去年同期的价格在每斤三十元左右,今年只有二十几元,便宜了不少。“台湾虾一上市,基围虾的价格就被拉下来了。”
 
  目前市场上河虾的售价集中在七八十元一斤,张师傅坦言,他前一天的拿货价就涨了二十元。
 
  业内人士分析说,去年这个时候,河虾虽然也涨,但不及今年涨幅明显。河虾价格的持续攀升,意味着正式步入上半年河虾季尾声,这段时间虾市主要还是台湾虾和基围虾“唱主角”。业内人士分析说,根据往年上市行情,当前基围虾的价格还不是最便宜的,8月份更是基围虾的生长旺季,个头又大又便宜。
 
  本地河虾基本落市为下一季育苗
 
  无锡市水产技术推广中心相关人士告诉记者,目前除了河虾是无锡“地产虾”外,其余两种虾基本都是“外来户”。南美白对虾和罗氏沼虾的产地温度都偏高,主要来自福建、广东、广西、海南等地。该人士表示,该品种的养殖,需要一个海水淡化的过程,而无锡属于纯淡水地区,养殖这种虾会污染环境。至于南美白对虾,目前也只有江阴有一家室内养殖的。
 
  业内人士分析认为,按往年惯例,罗氏沼虾一般要到下半年才会进入无锡市场,如今一些产地养殖户为了抢占市场,提前繁殖提前养殖提前上市,将“单季虾”培育成了“双季虾”,每年产两季。无锡市场目前看到的虾,估计是在大棚通过“升温”养殖的。按照传统的养殖模式,罗氏沼虾大量上市一般要到9月份。
 
  “尽管提前上市,但对本地河虾的冲击并不大。”东港镇从事河虾养殖的王师傅告诉记者,地产河虾同样也分为两季。眼下,上半年的河虾季已经结束了,罗氏沼虾的上市刚好弥补了这个“断档”。要想“20元吃一大盘虾”就要等到秋季了。据王师傅说,他家虾塘的货早就清掉了,为下半年的虾季开始育苗。
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