必威官网>资讯中心>海产食品> 正文

荥阳市食药监管局扎实做好亚洲象棋锦标赛启动仪式期间食品安全保障工作

  • 2018-07-10 来源:郑州市食品药品监督管理局编辑:yuli
   6月27-29日,“第二十届亚洲象棋锦标赛启动仪式暨亚洲象棋联合成立40周年纪念活动”在郑州海龙大酒店举行,为有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生,确保象棋锦标赛启动仪式期间的食品安全,荥阳市食品药品监督管理局围绕“四个突出”扎实做好食品安全保障工作。
 
  一是现场监督检查。组织餐饮科和京城食药所执法人员提前介入,突出重点,全程保障,对负责接待任务的郑州海龙大酒店进行全面监督检查,重点对菜谱安排把关审核、操作过程卫生控制、食品安全管理制度落实、加工场所布局设置、设施设备配置运行、食品原辅料采购登记、索证索票验证管理等情况进行了监督检查和现场指导。
 
  二是运用快检防范风险。充分利用食品安全快速检测设备,对肉及肉制品、蔬菜等大宗食品原料进行快速检测,共进行快检20批次。
 
  三是菜品留样备查工作。督促郑州海龙大酒店严格落实留样制度,由专人负责留样并做好记录。确保一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,能及时提供留样样品,配合监管部门调查处理。
 
  四是驻点保障与远程监控相结合。执法人员驻点监督,从每天早上6点到晚上8点用餐结束,对加工过程实施全程监控,一旦发现违规操作,立即指出,立即改正;同时利用“互联网+透明厨房”技术,对驻点酒店进行24小时无死角远程监控,提高监管效率,规范操作行为。
  • 我要收藏~
  • 参与评论~

本站新闻资讯信息来源为网友投稿、本站原创、转载其他媒体,如果转载本站原创内容而不填写内容原始出处的网络媒体和新闻媒体,我们将对您的侵权行为保留起诉权,产生的任何法律纠纷和法律责任后果请自负,请遵守《中华人民共和国著作权法》,也请尊重我们的劳动成果。

针对于网友投稿和转载其他媒体的新闻内容,版权归原作者所有,同时我们也会标注新闻内容原始出处,中国海洋食品网(www.oeofo.com)刊载此文仅为提供更多资讯信息,并不代表本站同意文中的说法或描述,也不构成任何建议。如对本文有任何异议,请联系我们hai@oeofo.com。

0条 [相关评论]  
48小时热点图文
顶部 帮助 世界渔市APP 底部
请扫码下载世界渔市APP
友情链接:48578   25588   2194   30677   37588   3019   92102   23701   11076   96743   27757   58658   26928   62287   48751   71999   22995   21249   41138   10024