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沙拉酱蒜蓉烤虾

沙拉酱蒜蓉烤虾

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  • 菜品口味:蒜香
  • 主要工艺:烤
  • 制作难度:普通
  • 所需时间:半小时
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 七九星星
  • 发布于2018-05-16
  • 菜谱来源:美食杰
平时烤虾一般都只用蒜蓉,这样已经很香很好吃了。但是今天小朋友要求要吃沙拉酱口味的烤虾,正好前几天开过一瓶沙拉酱,还没吃完,就满足了他小小的心愿。沙拉酱烤虾的味道真不是盖的,口味超棒,酸中带甜,又鲜又嫩!我用了阿根廷红虾,很大个。您也可以用平时常见的基围虾、罗氏虾等,味道都很好。试试看,非常简单哦!

食材明细

主料
  • 阿根廷红虾:5只
  • 蒜:1头
辅料
  • 料酒:2茶匙
  • 沙拉酱:80克
  • 橄榄油:20毫升

制作步骤

  • 准备好阿根廷红虾,洗净 准备好阿根廷红虾,洗净 1.
  • 用剪刀剪开虾的背部,挑出虾线 用剪刀剪开虾的背部,挑出虾线 2.
  • 剥去虾头和虾壳,虾尾留着 剥去虾头和虾壳,虾尾留着 3.
  • 将虾仁放入碗中,倒入适量料酒,腌制半小时,可以去腥 将虾仁放入碗中,倒入适量料酒,腌制半小时,可以去腥 4.
  • 将蒜剥去蒜衣 将蒜剥去蒜衣 5.
  • 用刀背敲碎后,剁成蒜蓉 用刀背敲碎后,剁成蒜蓉 6.
  • 准备好沙拉酱,把虾放入沙拉酱中滚一圈,沾满沙拉酱 准备好沙拉酱,把虾放入沙拉酱中滚一圈,沾满沙拉酱 7.
  • 然后放入蒜蓉中,再滚一圈,使其沾满蒜蓉 然后放入蒜蓉中,再滚一圈,使其沾满蒜蓉 8.
  • 烤箱开始预热,200度。烤盘中铺好锡纸,刷上薄薄的一层橄榄油 烤箱开始预热,200度。烤盘中铺好锡纸,刷上薄薄的一层橄榄油 9.
  • 将蒜蓉虾摆放在烤盘中,中层上下火,200度,烘烤20分钟即可 将蒜蓉虾摆放在烤盘中,中层上下火,200度,烘烤20分钟即可 10.
小贴士
阿根廷红虾的虾筋内,有很多泥沙和脏污,一定要剪开完全清理干净。 您也可以用别的虾代替,如基围虾、罗氏虾等,味道都很棒。
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