美食必威官网 > 海鱼 > 辣椒炒鱼泡儿
辣椒炒鱼泡儿

辣椒炒鱼泡儿

评论(0)浏览(113)
  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:炒
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
  • 我要收藏~
  • 参与评论~
食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 狼之舞
  • 发布于2018-06-11
  • 菜谱来源:好豆菜谱
  鱼泡儿,是人们对鱼鳔的俗称,鱼泡儿既是一种美味食材同时还是很好的滋补佳品,鱼泡富含优质蛋白,有养阴润肤美容,滋补肝肾的作用。鱼泡儿可以与鱼肉一起红烧还可以用辣椒的烹炒了吃,鱼泡儿口感软糯还带有嚼劲,是道不可多得的养生佳品。

食材明细

主料
  • 鱼鳔:200g
辅料
  • 油:10ml
  • 盐:适量
  • 料酒:15g
  • 酱油:适量
  • 辣椒:适量
  • 生姜:适量

制作步骤

  •     辣椒炒鱼泡儿 择掉鱼鳔上附着的油脂,清理干净后把鱼鳔切开个小口。辣椒切小段,生姜切片。 1.
  •   辣椒炒鱼泡儿 把清理干净的鱼鳔用开水焯烫几秒钟,捞出沥水备用。 2.
  •   辣椒炒鱼泡儿 辣椒切小段,生姜切片。 3.
  •   辣椒炒鱼泡儿 热锅热油,放辣椒生姜炒出香辣味。 4.
  •   辣椒炒鱼泡儿 放入鱼鳔大火烹炒几下,倒入少许清水、酱油、料酒,盐炒匀入味。 5.
  •   辣椒炒鱼泡儿 最后大火收汁即可盛出锅。这菜味道香辣,口感鲜香软糯。 6.
小贴士
  鱼鳔烹饪成菜肴,上口柔糯润滑,滋味鲜美。鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。黄鱼、回鱼、鳗鱼的鱼鳔比较出名。
0条 [相关评论]  
顶部 帮助 世界渔市APP 底部
请扫码下载世界渔市APP
友情链接:12523   25200   12867   25136   41932   55235   60363   23123   48435   35195   6561   47989   37993   30103   84763   30311   29152   8192   53903   27766