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彩椒冬笋炒虾仁

彩椒冬笋炒虾仁

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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 制作难度:简单
  • 所需时间:十分钟
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食谱简介
  • 未经允许,不得转载!
  • 木目心今心厨房
  • 发布于2018-08-06
  • 菜谱来源:好豆菜谱
笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

食材明细

主料
  • 虾仁:10只
  • 彩椒:150g
  • 冬笋:150G
辅料
  • 油:适量
  • 盐:适量
  • 白糖:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 料酒:适量
  • 淀粉:适量
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 蒜:适量

制作步骤

  •     彩椒冬笋炒虾仁 用料:虾仁 笋 彩椒 葱 姜 蒜 1.
  •   彩椒冬笋炒虾仁 将笋切片、彩椒切菱形块、葱、姜 蒜切碎备用。 2.
  •   彩椒冬笋炒虾仁 虾仁去除虾线,用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟。 3.
  •   彩椒冬笋炒虾仁 将笋用热水焯一下。 4.
  •   彩椒冬笋炒虾仁 锅中放油。 5.
  •   彩椒冬笋炒虾仁 油热放葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、烹入料酒。 6.
  •   彩椒冬笋炒虾仁 放入笋翻炒。 7.
  •   彩椒冬笋炒虾仁 放入彩椒、放入盐、白糖、快速翻炒。出锅前放入水淀粉勾芡即可。 8.
小贴士
1.笋含大量草酸,在食用笋时,应将它烧熟煮透。 2.用笋片、笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。
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