北京白鸽鱼销售

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产品单价:
面议
产品品牌:
白鸽鱼
长度:
10厘米
最低起订:
1 件
供货总量:
10000 件
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北京白鸽鱼销售

 

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白鸽鱼学名蜥形副平牙虎鱼,俗称白鸽、白甲或白花鱼,与花鱼为近亲。相传斗门五山地区曾飞来一种神鸟名白鸽,以此鱼为食,故名白鸽鱼。生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中,肉质鲜嫩细腻而不粗碎,韧性适中而不梗麻,味野而不含腥,自然海鲜风味十足,是海产品贵族之高贵。广东珠海市历来盛产白鸽鱼,豉油皇焗白鸽鱼又名江山美人鱼珠海十大名菜之一。由于白鸽鱼生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中,肉质鲜嫩细腻,富含DHA,是鱼中上品,海产珍品。

 

白鸽鱼属弹跳鱼科,长约10厘米,背赤腹白,身为圆锥状的小型鱼类,双眼长在头顶部分,眼高于顶,即人们所说的白鸽眼。盛产珠江三角洲沿海一带。每年农历三四月份大量上市,为深受食客欢迎。白鸽鱼鳞片极细,烹制时不必刮去,鱼肠白而细,也可食用。苦中带甘而爽脆,不必弃之。腹内的一种微黄色油质,经烹调后,非常甘香。白鸽鱼色泽光润,肉质鲜嫩细腻,在地方名菜中被冠以“江山美人鱼”之称。

 

 

 

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